先日、パワースチームオーブンによる料理講習に土曜日の診療が終わった午後に飯塚市まで行きました。
まずケーキを作りました。180度Ｃの熱源はＩＨでもなく電子レンジのオーブンでもないのでニクロム線ということになります。
あっという間に美味しく出来ました。
時間が無いので肝腎のスチームオーブンの料理の方法は省きますが、鳥と野菜と味ごはんとおこわです。100度Ｃの蒸気で料理している鳥が柔らかくて美味しいのにびっくり！
行く前から買おうと決めていましたので、早速購入しました。
中の構造は意外とシンプルです。右側にみずを１．２Ｌ入れるところがあります。
早速手料理開始です。料理講習で気になった鳥の美味しさを求めて、スーパーから美味しくなさそうな鳥の足を買ってきました。塩麹にしばらく漬けて、塩麹を軽く拭き取ります。
まずスチームで5分ほど軽く蒸します。
今回は骨付きを買ってしまったため、この後胡椒をつけてオーブンに入れます。
230度で15分くらい焼きます。
完成です。うまそう～
中まで均一に柔らかく焼けています。こんな鳥を食べたの初めて！と言うくらいうまい！！ホント
昔から電子レンジでチンして食べるのは気になっていました。しかしとても便利なので、まずい方法と感じつつもずっと使っていました。しかし最近パワースチームとニクロム線による電熱のオーブンができたということで、いよいよ永遠に電子レンジと縁を切るため、早速購入しました。ただ料理の仕方は原始的になるので、かなり勉強が必要のようです。また外食ではほとんどチンされているので、残念ながら実際は電子レンジと縁を切ることはできません。電子レンジがなぜ私が嫌いなのかは次回話したいとお思います。とりあえずご報告まで。。。